يجب أن يأكل الأطفال الخضر والخضروات هو أمر استوعبه جميع الآباء جيدًا. هذه المجموعة الغذائية هي واحدة من أهم المجموعات ، نظرًا لكميتها الكبيرة الفيتامينات والمعادن والألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى للنمو السليم وتنمية الصغار. لذلك ، من المهم جدًا أن تكون الخضروات جزءًا من النظام الغذائي اليومي للأطفال ، حتى لو كانوا لا يحبونها.
لمنع الأطفال من رفض الخضروات والخضراوات وأنواع الطعام الأخرى ، يُنصح بإيجاد طرق مختلفة لتقديم الطعام. على سبيل المثال، يمكن هرس الخضار مع أطعمة أخرى التي تساعد على إخفاء النكهات. من خلال طحن الطعام ، يسهل على الأطفال تناوله جيدًا ، لأن مشكلة الخضار غالبًا تكمن في قوامها.
عندما تستعد مهروس الخضار بالنسبة للأطفال ، حاول إدخال خضروات ذات نكهة حلوة لجعلها أكثر جاذبية للصغار ، مثل البطاطس أو الجزر. هذا الأخير، الجزرة ، يمكنك استخدامها كبطاقة جامحة في كل من المهروس للأطفال كما يحبونها بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غذاء مليء بالفيتامينات ومفيد جدًا لجميع أفراد الأسرة.
فوائد الجزر
بالإضافة إلى كونها مفيدة للعيون أو للبشرة ، وهي أفضل الفوائد المعروفة ، للجزر فوائد صحية عديدة ، على سبيل المثال:
- إنه مدر للبول: الجزر غني بالماء والألياف ، مما يجعله حليفًا قويًا ضد احتباس السوائل والإمساك.
- غني بالعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والفوسفور: المواد التي تساعد الدماغ على العمل بشكل صحيح.
- betacarotenos: مادة البرتقال التي يحتويها الجزر مفيدة جدا للبشرة والأظافر والشعر.
وصفات هريس الجزر
الآن بعد أن تعرفت على بعض خصائص الجزرة ، دعنا نرى بعضًا منها وصفة لتحضير هريس لذيذ مع هذه الخضار الحلوة والغنية.
هريس الجزر والجبن
المكونات:
- 4 جزر عظيم
- 1 البطاطس
- 4 الجبن في جزء
- 1 كوسة
- نفط - الزيتون البكر
- ش.م.ل
إعداد:
- أولا نحن ذاهبون إلى يُقشر ويُغسل الجزر والكوسا والبطاطس جيداً. نقطع إلى مكعبات ليست سميكة للغاية والاحتياطي.
- الآن ، في طاجن نضع رذاذًا من زيت الزيتون البكر. نضيف الخضار و نحن نحمر قليلاً حتى يطلقوا كل نكهتهم.
- نضيف لترًا من الماء و طهي لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك الوقت ، تُسحق بالخلاط وتُضاف الجبن والملح حسب الرغبة.
هريس الجزر والدجاج
المكونات:
- 4 جزر
- 1 صدر دجاج
- 1 شخص عادي
- ل البطاطس
- شريحتان من نوع الجبن
- نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مسحوقة
إعداد:
- نزيل الدهون من صدور الدجاج، نحن نقطع ونحتفظ.
- نقشر الجزر والبطاطس ونغسل جيدا ونغسل نحن نقطع النرد ليس سميكًا جدًا.
- نقوم بتنظيف الكراث، عمل قطع صليب لإزالة التربة من البئر الداخلي.
- نضع طبق خزفي مع قاع على النار و أضف القليل من الزيت زيتون بكر.
- عندما يكون الزيت ساخنًا ، نضيف الدجاج ونحمر من الخارج قليلا.
- ثم نضيف الخضار ونتركهم يطلقون عصائرهم لبضع دقائق.
- نضيف لترًا من الماء ونتركه طهي لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك الوقت ، نطحن جيدًا مع الخلاط حتى يتم ترك هريس جيد.
- للإنهاء ، أضف الجبن والملح حسب الرغبة وملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل. نحن نسحق مرة أخرى حتى تتكامل جميع المكونات جيدًا.
نصائح اضافية
- إذا كان لديك مرق الخضار محلية الصنع، استخدمه لطهي الخضار وبهذه الطريقة سيكون ألذ بكثير
- في حالة وجود الكثير من الماء المتبقي بعد طهي الخضار ، سحب المبلغ الذي تعتقد أنه ضروري قبل الشروع في تقطيع الخضار. بهذه الطريقة يمكنك إضافة كمية أكبر من السائل إذا رأيت أنه سميك جدًا. يمكنك تجميد المرق المتبقي واستخدامه في المرة القادمة التي تذهب فيها لإعداد هريس الجزر أو أي خضروات أخرى.
- إذا كنت تفضل، يمكنك استخدام حلة الضغط لطهي الخضار، في غضون 5 دقائق فقط ستكون جاهزًا.