يعد الحفاظ على نظام غذائي صحي أثناء الحمل أمرًا ضروريًا لضمان النمو السليم للطفل والعناية بصحة الأم. ومع ذلك، من المهم أن تكوني على علم ببعض الأطعمة التي يجب تجنبها أو تناولها بحذر لتجنب مخاطر العدوى الغذائية أو الآثار الضارة على الجنين.
لماذا تتجنب الأطعمة النيئة أثناء الحمل؟
استهلاك الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا مثل الأسماك واللحوم والخضروات أو الفواكه يمكن أن تشكل خطرا أثناء الحمل. يمكن أن تحتوي هذه الأطعمة على بكتيريا y الهوام كما داء المقوسات وداء الليستريات، الذي يمكن أن تشكل الإصابة به خطورة على نمو الطفل. وفيما يلي، نستكشف المزيد عن هذه الأمراض:
داء المقوسات
La داء المقوسات وهو مرض يسببه الطفيلي التوكسوبلازماوالتي توجد عادة في اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا وبراز القطط. من الممكن أن تعبر هذه العدوى المشيمة، مسببة أضرارًا جسيمة بالجهاز العصبي للجنين، مثل التأخر العقلي, فقدان الرؤية o سمع.
الليستريات
La الليستريات وهو مرض آخر يصيب النساء الحوامل بشكل رئيسي. هو سبب البكتيريا الليسترية المستوحدةوالتي يمكن العثور عليها في منتجات الألبان غير المبسترة، ومنتجات اللحوم المصنعة، والأطعمة المدخنة. قد يسبب الإجهاض التلقائي, التهابات خطيرة في حديثي الولادة أو حتى الجنين Muerte.
الأطعمة التي يجب تجنبها أو الحد منها
خلال فترة الحمل، هناك قائمة محددة من طعام التي يجب تجنبها أو معالجتها بعناية خاصة لتقليل المخاطر:
- المأكولات البحرية النيئة مثل المحار والمحار والسيفيتشي بسبب وجودها بكتيريا y الهوام.
- الأجبان الطرية مثل الجبن البري أو الكممبير أو الجبن الأزرق، إلا إذا كانت مصنوعة من الحليب المبستر.
- اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا، بما في ذلك رز شريحة لحم.
- الخضار والفواكه النيئة دون غسلها بشكل صحيح.
- منتجات الألبان غير المبسترة ومشتقاتها مثل الآيس كريم المنزلي.
- الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من زئبق مثل سمك أبو سيف، وسمك القرش، والتونة ذات الزعانف الزرقاء.
تدابير لاستهلاك الغذاء بشكل آمن
في حين أن بعض الأطعمة يمكن أن تشكل خطرا، فإن اتخاذ بعض تدابير السلامة يمكن أن يساعد reducir فرص الإصابة بالعدوى:
- الطبخ السليم: تأكد من وصول اللحوم والمأكولات البحرية إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 70 درجة مئوية حتى تقتلها بكتيريا y الهوام.
- التجميد: قم بتجميد الأطعمة مثل الأسماك النيئة عند -20 درجة مئوية لمدة 48 ساعة على الأقل قبل تناولها.
- مغسول: اغسل الفواكه والخضروات بمياه الشرب واستخدم مطهرات الطعام إذا لزم الأمر.
- تجنب التلوث المتبادل: افصلي الأطعمة النيئة عن الأطعمة المطبوخة واستخدمي أدوات نظيفة.
الأطعمة الأخرى التي تتطلب الحذر
بالإضافة إلى الأطعمة النيئة، هناك أشياء أخرى يجب أن تكون كذلك حد في النظام الغذائي للمرأة الحامل لما له من مخاطر محتملة:
- المشروبات المحتوية على الكافيين: استهلاك الكثير من الكافيين يمكن أن يزيد من خطر الإجهاض أو انخفاض الوزن عند الولادة.
- كبد: يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ، والذي يمكن أن يكون ضارًا للجنين.
- البيض النيئ: قد تحتوي منتجات مثل المايونيز محلي الصنع أو التيراميسو على بيض ملوث السالمونيلا إذا لم يتم طهيها بشكل صحيح.
خيارات صحية أثناء الحمل
يعد الحفاظ على نظام غذائي متوازن وآمن أمرًا ضروريًا. وفيما يلي بعض التوصيات ل التغذية السليمة أثناء الحمل:
- فواكه وخضراوات: تناوليها يوميًا، ولكن تأكدي من غسلها أو طهيها جيدًا.
- سمك مطبوخ: يتضمن خيارات مثل السلمون، منخفض الزئبق وغني بالأوميغا 3.
- الألبان المبستر: يفضل الزبادي والأجبان الصلبة مثل الشيدر.
- البروتينات الخالية من الدهون: اختاري اللحوم المطبوخة جيدًا والبقوليات والمكسرات.
إن مراقبة نظامك الغذائي أثناء الحمل لا تحمي طفلك فحسب، بل تعزز أيضًا نموه الصحي. استشيري دائمًا طبيبك أو أخصائي التغذية المختص بذلك تكيف النظام الغذائي الخاص بك لاحتياجاتك الخاصة والتأكد من سلامة الأطعمة التي تستهلكها.