البرغر محلية الصنع فهي خيار مثالي للتحضير في المنزل عندما نسعى إلى تقديم وجبة لذيذة للأطفال، ولكنها أيضًا متوازنة من الناحية الغذائية. على الرغم من أن الهامبرغر الذي يتم شراؤه من المتجر قد يكون مناسبًا، إلا أنه غالبًا ما يحتوي على مواد حافظة ودهون مشبعة ومكونات أخرى لا يُنصح بها في النظام الغذائي للأطفال. لذلك، يعد إعداد البرغر الصحي في المنزل بديلاً ممتازًا للعناية بصحة أطفالنا الصغار دون التضحية بالنكهة.
لماذا يعتبر الهامبرغر محلي الصنع مهمًا للأطفال؟
الهامبرغر محلية الصنع توفر لنا السيطرة الكاملة على المكونات التي نستخدمها. وهذا يعني أنه يمكننا التأكد من أننا ندرج أطعمة عالية الجودة وطازجة وغنية بالعناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، فهو يسمح لنا بتجربة مجموعات مختلفة لدمجها الخضروات والحبوب والبروتينات الصحية لنظام غذائي للأطفال بطريقة مبتكرة ولذيذة.
من خلال تعديلات صغيرة على الوصفة، مثل دمج الشوفان والبذور أو الخضار المبشورةفمن الممكن إعداد وجبة متكاملة تجمع بين الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية. وهذا لا يساهم في النمو الصحي للأطفال فحسب، بل يعلمهم أيضًا منذ الصغر كيفية الاستمتاع بوجبات متوازنة.
وصفة لبرغر منزلي مغذٍ للغاية
نقترح اليوم وصفة للهامبرغر محلي الصنع والتي ستصبح بالتأكيد المفضلة لأطفالك. بالإضافة إلى كونها سهلة الصنع، فهي طريقة ممتعة لإضافة المزيد الخضار والحبوب في النظام الغذائي الخاص بك.
المكونات اللازمة
- 500 جرام لحم مفروم قليل الدهن (يمكنك استخدام لحم البقر أو الدجاج أو الخلطات)
- 1 الجزرة المبشور
- 1/2 بصلة مبشورة
- 1/2 كوب دقيق الشوفان
- 1 حفنة من بذور السمسم
- بيض 1
- الملح والبهارات حسب الرغبة (يمكنك استخدام مسحوق الثوم أو البقدونس الطازج المفروم)
خطوات تحضير البرجر
- باستخدام مبشرة ذات ثقب صغير، ابشري الجزر والبصل. هذه الخطوة مهمة حتى لا يلاحظ الأطفال قوام الخضار. بهذه الطريقة، يمكنك دمج المزيد من الأطعمة الصحية دون أن يدركوا ذلك.
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع الخضار المبشورة.
- أضف الشوفان وبذور السمسم والبيض. تخلط جيدا حتى تحصل على كتلة متجانسة.
- يتبل بالملح والبهارات حسب الرغبة. يمكنك إضافة الكركم أو البابريكا لمنحهم لمسة من اللون والنكهة الإضافية.
- قومي بتشكيل حبات البرغر يدوياً أو استخدمي قالباً لجعلها بنفس الحجم.
- قم بشوي البرجر أو خبزه، مع التأكد من نضجه من المنتصف.
البرغر مع المكونات الإضافية والاختلافات
هل تعلم أن البرغر محلي الصنع يمكن أن يكون أكثر مغذية من خلال تضمين مكونات مثل السبانخ أو البروكلي أو البقوليات؟ فيما يلي بعض الأفكار لتنويع الوصفة الأساسية وتوسيع مجموعة النكهات:
1. برجر الدجاج بالسبانخ والجزر
تعتبر هذه البرغر مثالية لإدخال الخضار في النظام الغذائي للأطفال.
- استخدم لحم دجاج مفروم.
- يُضاف السبانخ الخام المفرومة جيدًا والجزر المبشور.
- اصنعي كرات صغيرة وافرديها لتشكيلها على شكل همبرغر.
2. برجر العدس
هل لديك طفل لا يحب البقوليات؟ برغر العدس هو الحل الأمثل. قم بغلي كوب واحد من العدس، ثم اهرسه واخلطه مع فتات الخبز والجزر المبشور ومسحوق الثوم. تشكل وتطهى في الفرن أو المقلاة.
هذا الاختلاف غني البروتين والألياف، مما يساعد في الحفاظ على نظام غذائي متوازن.
نصائح لطهيها بشكل آمن وصحي
من الضروري اتباع بعض التوصيات للتأكد من أن الهامبرغر آمن وصحي للأطفال:
- طبخ اللحم بشكل كامل: لا تقدم أبدًا البرغر ذو المراكز الحمراء، لأن ذلك يزيد من خطر البكتيريا في اللحوم.
- اختر المكونات الطازجة: من الأفضل دائمًا استخدام لحم البقر المفروم الطازج بدلاً من المعبأ.
- استخدمي مقلاة غير لاصقة: وهذا يقلل من كمية الزيت اللازمة للطهي.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك اختيار خبز البرغر بدلاً من قليه، لإبقائه خفيفًا دون التضحية بالنكهة.
تقديم البرغر بشكل جذاب
أحد الجوانب الرئيسية التي تجعل الأطفال يستمتعون بوجباتهم هو العرض التقديمي. وهنا بعض الأفكار:
- يرافق البرغر خبز القمح الكامل وشرائح الطماطم والخس والجبن.
- قدمي أطباق جانبية مثل البطاطا الحلوة المخبوزة أو السلطات الملونة.
- زيّني الطبق ببعض الصلصة الصحية (مثل الزبادي بالأعشاب).
إذا كنت تخطط لتناول وجبة خاصة أو احتفال للأطفال، فاستخدمه قوالب شخصيات ممتعة لتشكيل البرغر أو مرافقته بأسياخ الخضار.
لا توجد طريقة أفضل للجمع النكهة والتغذية من هذه الخيارات محلية الصنع! من خلال البرغر المتوازن يمكنك الاهتمام بصحة أطفالك بينما يستمتعون بالطعام الذي يحبونه.
يرجى ذكر كمية كل مكون في كمية اللحم نصف كوب من دقيق الشوفان؟ شكرا