تصبح كعكة الكوسة واحدة من أكثر الأطباق المميزة في المطبخولكن لكل من الأطفال والكبار. صحيح أنه يمكن القيام بذلك بطرق مختلفة، كما هو الحال غالبًا مع الوصفات. ولكننا نترككم مع واحدة من أسهل الوصفات تحضيراً والتي كما نقول ستجذب كل من في المنزل بما فيهم الصغار.
منذ إذا كانت هذه سيئة قليلا ل تناول الخضروات، مع كعكة الكوسة لن يتمكنوا من مقاومتها أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على المزيد من المكونات الحيوية لنظامك الغذائي وهذا يجعله طبقًا متكاملاً للغاية. لذا، انتبه جيدًا لما يلي، لأنه يحتوي أيضًا على العديد من البدائل التي يجب أن تعرفها أيضًا. وصلنا إلى العمل!
مكونات كعكة الكوسة
بادئ ذي بدء ، علينا أن نفعل ذلك قائمة جميع المكونات. على الرغم من أنك ستلاحظ أنك بالتأكيد تمتلكها جميعًا في المطبخ لأنها ليست معقدة على الإطلاق:
- البيض 6
- 150 جرام دقيق
- قليل من الخميرة
- 100 جرام بصل مفروم جداً
- 100 جرام جبن مبشور
- 100 جرام من لحم يورك أو لحم الديك الرومي
- 450 جرامًا من الكوسا المبشورة
طريقة تحضير الكيكة
- نضع البيض في وعاء ونبدأ في الضرب جيدًا حتى تصبح رغوية.
- لقد حان الوقت لإضافة الدقيق وقليل من الخميرة. نخفق مرة أخرى حتى يتكامل كلاهما مع البيض. تذكر أنه لتجنب جميع أنواع الكتل، يمكنك استخدام غربال.
- لقد حان الوقت لتقطيع البصل جيدًا قدر الإمكان ودمجه في خليطنا.
- الآن حان دور الكوسة. لذلك، يجب عليك غسله وتقشيره وبشره.
- وأخيرا، علينا فقط دمج كل من يورك لحم الخنزير مثل الجبن.
- نخلط جيدًا مرة أخرى حتى يتم دمج كل مكون بشكل جيد.
- عندما نحصل عليه، علينا ببساطة أن نبطن قالبًا مخصصًا للفرن ونسكب الخليط فيه.
- نحن نأخذها للخبز لمدة نصف ساعة، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية تقريبًا.
- عندما تراه متخثرًا جيدًا وذهبيًا قليلاً، فقد حان الوقت لإزالته.
نصائح لتحضير طبق الخضار
والحقيقة هي أنه مع تقدمنا، وجدنا دائمًا بدائل مختلفة. يخبرنا هذا أنه يمكننا تغيير المكونات اعتمادًا على ضيوف المطعم. أما بالنسبة للخضار، فإذا أضفنا البصل فذلك لأنه سيعطيه نكهة إضافية تأسرنا كثيراً. ولكن يمكنك أيضًا إزالته من الوصفة أو أضف أشياء أخرى مثل الجزر واليقطين أو أيضًا القليل من الكراث. الإجراء هو نفسه وسيتعين عليك دائمًا دمجها مبشورًا.
ويحدث شيء مشابه مع الدقيق. نحن بحاجة إليها حتى تتماسك جيدًا، على الرغم من أنه في بعض الأحيان لا يكون ذلك ضروريًا لأنه بفضل البيضة، فإنها ستجعل كعكتنا تتخثر وتتمتع بالاتساق المثالي. لكن مازال، يمكنك استبدال دقيق القمح بالقمح الكامل أو حتى استخدم دقيق الأرز، وهو مثالي أيضًا لوصفة كهذه.
رغم أن سيكون أكثر صحة مع لحم الخنزير المطبوخ، من يورك أو الديك الرومي، نعم صحيح أن إضافة القليل من لحم الخنزير المقدد سيعطيه المزيد من النكهة.. وبنفس الطريقة يمكنك عمل مجموعة من الجبن بدلاً من إضافة واحدة فقط. كما ترون، لا توجد خطوات محددة يجب اتباعها حرفيا. ما يجب عليك مراعاته هو وقت الفرن. وبما أن الأجهزة الكهربائية ليست كلها متشابهة، ولهذا السبب فإن الوقت الذي نشير إليه هو دائما مؤشر. أفضل شيء هو أنك تتحكم في الطبخ.
كعكة الميكروويف
إذا لم يكن لديك فرن أو إذا كنت لا ترغب في استخدامه، يمكنك صنع فرن كعكة الكوسة بالميكروويف. صحيح أنه يغير الوصفة، ولكن حتى يكون لديك المزيد من البدائل المتاحة. وفي هذه الحالة، يتم دمج الحليب والقشدة، بالإضافة إلى استبدال الدقيق العادي بدقيق الذرة. كوني حذرة عند استخدام الملح والبهارات إذا كان طفلك أقل من عام واحد، لأنه من الأفضل دائمًا البدء ببعضها ولكنها خفيفة جدًا.