إلى جميع الأمهات اللاتي يرغبن في طهي شيء حلو لأطفالهن أو يبحثن عن نشاط ممتع للقيام به معًا، كعكات العسل التي نقدمها لك اليوم هي خيار ممتاز. مع ملمس ناعم ونكهة حلوة وطبيعية، تعتبر هذه الكوكيز مثالية لأي مناسبة. بالإضافة إلى ذلك، سيستمتع أطفالك بتحضيرها معك!
مكونات بسكويت العسل
قبل أن تبدأ، تأكد من أن لديك جميع المكونات اللازمة لهذه الكعكة اللذيذة. من السهل العثور على المكونات وربما تكون متوفرة لديك بالفعل في المنزل.
- ز 100 دي MIEL
- 100 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
- بيض 1
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 225 جرام من دقيق القمح 0000
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- رشة جوزة الطيب
- 1 / 2 ملعقة صغيرة من القرفة
- الزبدة لنشر الأطباق
- دقيق القمح للغبار
تحضير الكوكيز خطوة بخطوة
عملية التحضير بسيطة للغاية ومثالية للقيام بها مع الصغار في المنزل. وإليك كيفية القيام بذلك:
- في وعاء، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية جدًا. ثم أضيفي العسل والبيضة، واخفقي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- في وعاء آخر، أنخلي الدقيق مع البيكنج باودر. نشكل تاجاً في المنتصف ونضيف خليط الزبدة مع البهارات (الزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة).
- أثناء تحضير العجينة، سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة/منخفضة (حوالي 160 درجة مئوية).
- اخلطي العجينة بيديك بسرعة حتى تتشكل كعكة متجانسة. إذا لاحظت أنه لزج جدًا، فلا تقلق، يمكنك تبريده لمدة 30 دقيقة تقريبًا لتسهيل التعامل معه.
- ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وبمساعدة الشوبك، افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد تقريبًا.
- باستخدام قطاعة البسكويت، قطعي البسكويت، وإذا أردت، يمكنك استخدام قوالب ممتعة لمنحها شكلاً خاصًا. اعجن القصاصات مرة أخرى لقطع المزيد من ملفات تعريف الارتباط حتى تنتهي العجينة.
- دهن الأطباق بالزبدة، وتوزيع البسكويت مع ترك فجوة بينها لمنع التصاقها.
- اخبزي ورقة واحدة في كل مرة لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، حتى يتحول لون البسكويت إلى اللون البني الذهبي حول الحواف. من المهم عدم الإفراط في طهيها لأنها ستستمر في التصلب عندما تبرد.
- أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه ليبرد تمامًا على الرف، وسيكون جاهزًا للاستمتاع به.
نصائح للتحضير المثالي
لكي تكون بسكويت العسل مثالية، إليك بعض منها النصائح والحيل هذا من الممكن ان يحدث فرقا:
- تبريد العجينة: إذا كانت العجينة لزجة جدًا، اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا لتسهيل التعامل معها.
- التحكم في درجة حرارة الفرن: من الضروري عدم المبالغة في الطهي. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط عندما تصبح الحواف بنية ذهبية حتى لا تكون قاسية جدًا.
- الديكور الشخصي: عندما تبرد، يمكنك تزيينها بالثلج الملون أو رشها بالسكر البودرة أو حتى إضافة رقائق الشوكولاتة.
- تنويع البهارات: إذا كنت تريد إضفاء لمسة مختلفة عليها، فحاول إضافة بهارات أخرى مثل البهارات أو القرنفل.
فوائد العسل في البسكويت
لا يوفر العسل حلاوة طبيعية فحسب، بل إنه غني أيضًا المواد المضادة للاكسدة وله خصائص مضادة للجراثيم يمكنها تحسين الصحة العامة. وباستخدامه بدلاً من المحليات المكررة الأخرى، يمكنك أيضًا الحصول على نكهة فريدة وصحية.
بالإضافة إلى خصائصه الغذائية، يساعد العسل أيضًا في الحفاظ على رطوبة البسكويت لفترة أطول، مما يعني أن البسكويت الخاص بك سيبقى لذيذًا لعدة أيام بعد الخبز.
ومع ذلك، من المهم أن نتذكر أنه على الرغم من كونه صحيًا، إلا أن العسل لا يزال يحتوي على سعرات حرارية، لذا يجب تناوله باعتدال، خاصة في النظام الغذائي للأطفال.
يعد بسكويت العسل خيارًا ممتازًا لمشاركة اللحظات الخاصة مع العائلة، سواء في وجبة خفيفة أو في وجبة الإفطار أو كهدية حلوة محلية الصنع. فهي سهلة الصنع ولها نكهة لذيذة سيحبها الجميع. بالإضافة إلى ذلك، من خلال تحضير هذه الكوكيز مع أطفالك، ستخلق ذكريات لا تُنسى بينما تعلمهم قيمة الطبخ في المنزل.