النظام الغذائي القلوي وفوائده

ال الوجبات الغذائية وهي مصممة لتكون قادرة على تقييد بعض الأطعمة أو تضمينها حتى يتم الحصول على الهدف النهائي تعويض استقلابي أفضل أو يتم تعزيز الصحة. أحد الأنظمة الغذائية التي أصبحت أكثر عصرية هو النظام الغذائي القلوية، هدفه الرئيسي هو أن تكون قادرًا على قلوية عملية التمثيل الغذائي وبالتالي تكون قادرًا على الحفاظ على الخط.

ومع ذلك، هناك أصوات تعارضه، لأنه صارم للغاية ولا يفيد صحة الإنسان بشكل كامل. سنقوم بتحليل ما هو النظام الغذائي القلوي وما هو الأطعمة المدرجة وما هي الفوائد أو موانع الاستعمال يمكننا أن نجد في استهلاكها. من المهم أن نعرف بالتفصيل ما يتكون منه وأن نكون قادرين على استشارة أحد المتخصصين إذا كان علينا اتباع هذا النوع من النظام الغذائي أو نظام آخر محدد.

ما هو النظام الغذائي القلوي؟

هناك العديد من الدراسات حول إمكانية اتباع نوع من النظام الغذائي، ولكن بشكل عام، نحن جميعاً مختلفون ولا نستطيع تحديد أيهما هو الأفضل للجميع. يعتمد النظام الغذائي القلوي على القلوية ولهذا عليك أن تبحث عن الأطعمة القلوية.

ماذا يقترح هذا النوع من النظام الغذائي؟ ويتم اختيار هذه الأطعمة لأنها قلوية وحموضة، مع انخفاض الرقم الهيدروجيني وبالتالي تكون قادرة على الوقاية من العديد من الأمراض. الفكرة تكمن في القدرة على الاستهلاك 80% من الأطعمة القلوية و 20% من الأطعمة المحايدة أو الحمضية قليلاً.

بعض خبراء التغذية يناقشون أن هذا النوع من النظام الغذائي إنه صارم للغاية ويذهبون إلى حد القول بأن الجسم نفسه قادر على خفض هذا الرقم الهيدروجيني من خلال آلياته الخاصة. ولذلك، ليس من الضروري استخدام أي نوع من النظام الغذائي لتحقيق هذا الهدف. لكن خبراء التغذية الآخرين يدافعون عن هذا النظام الغذائي ويؤيدون القدرة على الاستفادة من جميع فوائده.

رأي بعض الخبراء

خبراء التغذية الخبراء المهتمين بهذا النوع من النظام الغذائي يتابعون بدقة فوائد أو موانع ماذا يمكن أن يعني هذا النظام الغذائي. يُعتقد أن الأطعمة القلوية ستمنع الحموضة في الجسم ويمكن أن تمنع العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والأمراض الالتهابية والسرطان...

ومن السهل أن نعتقد ذلك هذا النوع من النظام الغذائي مفيد للغاية لصحة الإنسان، لكن من الناحية النظرية، لم يثبت أي أساس علمي أن هذه الأنواع من الأمراض لا تحدث أو تختفي بإجراءها. لا تقدم الجمعية الإسبانية لمكافحة السرطان (AECC) أي دليلكما أنه لا يدعم هذا النوع من النظام الغذائي، إذ بالنسبة لهم «لا يوجد طعام أو مزيج منهما يشفي من السرطان».

لقد ثبت ذلك دائما تعتبر الفواكه والخضروات من أكثر الأطعمة الصحية والموصى بها. لتجنب بعض الأمراض، من الصحي جدًا تناول هذا النوع من الأطعمة القلوية. على سبيل المثال، فهو مفيد جدا ل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. ولكن وفقا لهؤلاء الخبراء، فإن هذه الأطعمة لن تكون مسؤولة عن تنظيم درجة الحموضة في الجسم، ولكن عن خلق عادة وتؤدي إلى نمط حياة أكثر صحة.

ماذا يمكن أن يعطينا النظام الغذائي القلوي؟

وقد ساهم في ذلك الأشخاص الذين جربوا النظام الغذائي القلوي تعليقات مفيدة. لقد تحسنت صحتك بلا شك، مع آثار إيجابية نتيجة لاستهلاك أغذية صحية ومتوازنة. الفوائد مفاجئة:

• الهضم أخف بكثير. إن استهلاك الخضار والخضر يسرع عملية الهضم بفضل مساهمتها بالألياف والإنزيمات الهاضمة.
• المزيد من الحيوية طوال اليوم. بفضل مساهمته الغذائية الكبيرة بالفيتامينات والمعادن الأساسية، يوفر النظام الغذائي ما هو ضروري للصحة المثالية. ويلاحظ الرياضيون تحسناً في أدائهم الرياضي وتقوية جهاز المناعة.
• ينقي الجسم. معظم الأطعمة مدرة للبول وتحتوي على نسبة عالية من الألياف. ومن خلال ممارسة الرياضة الصحية وتناول نظام غذائي قلوي، يمكن تنقية الجسم بشكل أفضل وطرد الفضلات أو السموم المتراكمة بسهولة أكبر.

ما هي أنواع الأطعمة القلوية؟

تعتمد الأنظمة الغذائية على اتباع أسلوب حياة أكثر فائدة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون أو الدقيق المكرر أو الأطعمة التي تحتوي على السكر، فقد يكون التغيير جذريًا للغاية. للقيام بذلك، يمكنك البدء في التخلص من الأطعمة الضارة شيئًا فشيئًا، لأنه بمرور الوقت سيتم تقديم الفواكه والخضروات بكميات أكبر وفي شكل خام. ويجب أن ندرك أن التغيير ليس بالأمر السهل على الإطلاق.

يهدف النظام الغذائي القلوي إلى المساعدة في استعادة درجة الحموضة في الدمبالإضافة إلى ذلك، فهو يخلق فائدة صحية كبيرة، حيث يوفر المزيد من الطاقة والرفاهية. الأطعمة التي تبرز أكثر هي الفواكه والخضروات والتوابل والأعشاب والبذور أو المكسرات. منتجات الألبان مقيدة أكثر، ولكن ينصح بالكفير.

لا ينصح بمعظم الأطعمة ذات الأصل الحيواني، على الرغم من أننا يمكن أن نجد وجبات تحتوي على الديك الرومي والدجاج. لا ينصح أيضًا بالأطعمة المكررة مثل الدقيق أو الزيوت المكررة. ويمكن تناولها، ولكن بنسبة منخفضة جدًا.

الأطعمة القلوية: الجزر، الخضار الورقية الخضراء، الأفوكادو، البطاطس، الفاكهة، الحليب، إلخ.

الأطعمة الحمضية: الحمضيات أو الفواكه الحلوة واللحوم الحمراء والأسماك والبيض والمأكولات البحرية والعسل والخل والفطر وما إلى ذلك.