السكر في النظام الغذائي لأطفالنا ، ضار بقدر ما هو غير ضروري

يوجد السكر بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة. يمكن أن نجده في الفاكهة مثل الفركتوز وفي الحبوب مثل المالتوز وفي الحليب اللاكتوز. عليك أن تعرف أن السكر الموجود بشكل طبيعي في الطعام ليس سيئًا ؛ على الرغم من أنه مثل كل شيء ، احذر من التجاوزات. السكر المضاف إلى المنتجات مشكلة خطيرة تولد اليوم الملايين لصناعة السكر. السكر الأبيض ليس ذا قيمة كبيرة ؛ يمكننا شرائه بأقل من 1 يورو للكيلو. عندما يبدأ هذا في الإضافة إلى منتجات ذات جودة أعلى وبالتالي أكثر تكلفة ، تزداد قيمتها. وهكذا يمكننا أن نجد منتجات تحتوي على 99٪ من السكر ومع ذلك تكلف أكثر من 2 يورو للكيلو.

حقيقة صناعة السكر لغز ، لكن هناك شيء واحد واضح: إذا أصبح الأطفال مدمنين عليها ، فسيستهلكونها أيضًا كبالغين. تم مقارنة الإدمان على هذا المسحوق الأبيض بإدمان التبغ. بعد التوقف عن تناول السكر ، يفرز الجسم هرمونات نموذجية لتلك الموجودة في "القرد". بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأعراض تشبه أعراض متلازمة الانسحاب. لهذا السبب يجب أن نكون حذرين بشأن المبالغ التي يأخذها أطفالنا. إنه لأمر مزعج أن نرى كيف لا أحد يتوقف عن النظر إلى ملصقات المنتجات "المناسبة" للأطفال. مرات عديدة يتجاوز الطفل الكمية اليومية الموصى بها من السكر فقط عند الإفطار. ولا يزال أمامه يوم طويل. 

الأسماء التي يعرف بها السكر المضاف

الصناعات تعرف الكثير. وهم يعلمون أننا نبلغ أنفسنا بأضرار السكر المضاف. لهذا من الشائع بشكل متزايد العثور على اسمك مخفيًا وراء الجوانب الفنية أن معظمنا لا يفهم. في هذه القائمة ، يمكنك رؤية بعض الأسماء التي يُعرف بها السكر المضاف أيضًا:

• عصير قصب
• دبس السكر
• العسل: على الرغم من أنه طبيعي ، إلا أن كمية السكر فيه هائلة ، لذا فإن إضافته إلى بعض الأطعمة لا معنى له.
• الأغاف
• شراب أو شراب الذرة
• حلوى
• شراب القيقب أو الشراب
• السكروز
• مالتوديكسترين
• شراب مركز

يذكر أن يجب ألا تتجاوز كمية السكر اليومية التي يتم تناولها 25 جرامًا. مع قطعتين من الفاكهة يوميًا ، سنصل تقريبًا إلى الرقم اليومي الموصى به. في بلدنا ، يتم استهلاك 110 جرام من السكر في المتوسط ​​يوميًا ، وهذا ضار للأطفال مثل البالغين. لكن دعونا نركز على الأطفال لأنهم هم المستقبل. واجبنا كآباء هو تعليمهم عادات الأكل الجيدة. لا يتعلق الأمر فقط بالأكل والآن ؛ النجاح هو معرفة ماذا نأكل ، وكيف نأكله ، ومتى.

إنه لأمر مقلق أن نرى كيف يضاف السكر دون استياء لوجبات الصغار. تتطور أعضاء أطفالنا بشكل كامل ويبدأ العديد من الأطفال من سن 3 أشهر في تناول الحبوب المليئة بالسكر. لقد أطلقوا حتى مجموعة من الحبوب مع مسحوق الكاكاو!

السكر في غذاء أطفالنا

المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف

هناك العديد والعديد من المنتجات في السوق التي تحتوي على سكر مضاف ، من اللحوم إلى الزبادي. أي منتج "غير ضار" لديه مفاجأة إضافية. أجمع هنا بعضًا من أكثر الأشياء التي نقدمها لأطفالنا دون ملاحظة تكوينها:

كاكاو قابل للذوبان

هذا هو أحد المنتجات التي نقدمها لأطفالنا كل يوم دون النظر إلى كمية السكر التي نضعها في نفوسهم. لن أضع علامات تجارية ، لكنها واحدة من أفضل العلامات التجارية مبيعًا في السوق. لكل ملعقتين صغيرتين ممتلئتين ، نعطيهم 2 جرامات من السكر. أو ما يعني أيضًا إضافة 2 مكعبات من السكر إلى الحليب دون الحاجة إلى ذلك.

كاكاو سريع الذوبان

إنه مشابه تمامًا لرفيقه. يباع هذا تحت اسم مستعار آخر ولكنه يوفر أيضًا كتلتين من الـ 2 التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية كحد أقصى للاستهلاك اليومي.

ملفات تعريف الارتباط المستديرة

لا تنخدع شهرتها. إنها ملفات تعريف الارتباط الأكثر مبيعًا من جميع الأعمار. لكل 4 ملفات تعريف الارتباط ، الجزء الذي يأكله طفل يبلغ من العمر 3 سنوات بسهولة يحتوي على 6 جرامات من السكر، وهو ما يقرب من 2 مكعبات سكر أخرى.

ملفات تعريف الارتباط المنقوشة

أعلن على شاشة التلفزيون مع موسيقى ورسوم متحركة مذهلة. نأمل أن يرغب أطفالنا في تناولها كوجبة خفيفة ممتعة. يجب أن تعلم أنه مقابل كل 4 ملفات تعريف الارتباط ، فإنك تقدم مكعبًا ونصفًا من السكر. وهذا لا يشمل أن هذه العلامة التجارية نفسها تحتوي على ملفات تعريف الارتباط بها كريمة الكاكاو ، مما سيضاعف الكمية.

كوكيز بحشوة الشوكولاتة

معروف للجميع. تتجاوز ملفات تعريف الارتباط الملكية هذه جميع التوصيات بـ 4 ملفات تعريف ارتباط فقط. لكل 4 ، أنت تعطي طفلك أكثر من 8 مكعبات سكر. وهذا يعادل تجاوز الحد الأقصى للجرعة الموصى بها بمقدار 2 مكعبات سكر. ومع 4 ملفات تعريف الارتباط فقط!

مسحوق حبوب الرضع

لا يتم تحرير أغذية الأطفال. لكل 35 جرام من المنتج نجد أكثر من 2 مكعبات سكر. وتجدر الإشارة إلى أن العديد من هذه العصيدة ، بصرف النظر عن السكر المضاف ، تحتوي أيضًا على العسل. يحمل البعض الآخر مسحوق الكاكاو. في كلتا الحالتين، يجب حظر السكر في غذاء الأطفال تمامًا. يجب أن نكون أكثر وعياً بالطعام الذي نقدمه للصغار. ليس لأنه منتج للأطفال ، فهذا يعني أنه مناسب. إنهم يغشوننا. السنوات الأولى من حياة الطفل هي ما سيوجهه لبقية حياته.

حبوب الشوكولاتة

30 جرامًا تعادل الحصة ، على الرغم من أننا عادة ما نسكب المزيد في الكوب. إنهم "يعطوننا" ما يقرب من 3 مكعبات سكر. وهذا إذا قمنا بتحليل المحتوى الذي يمتلكه أفضل البائعين ؛ هناك علامات تجارية أخرى يمكنها مضاعفة قيمتها.

ولذا يمكننا تحليل المزيد من المنتجات. بشكل فردي ، ليس له نفس التأثير: بالنسبة لمكعبين من السكر ، لن تحرم طفلك من تناول ملفات تعريف الارتباط من وقت لآخر. لكن يوميا و بإضافة كل منتج ، فإن الأرقام تنذر بالخطر. وهنا أضع المثال:

مثال على قائمة طعام لطفل في سن المدرسة وسكر

لنفترض أنه في أحد أيام المدرسة نقدم لابننا القائمة التالية:

• الإفطار: حبوب مع الحليب وعصير البرتقال الطازج. كمية السكر: 3 مكعبات تقريباً. نحن لا نحسب الفركتوز في الفاكهة.
• وقت العطلة: 2 كعكة دائرية وموزة. إنه يعادل قطعة واحدة ، مع تغيير الكمية إلى أكثر اعتمادًا على ملف تعريف الارتباط.
• حلوى على الغداء: زبادي حلو للأطفال. سيكون 4 كتل ، حسب العلامة التجارية.
• وجبة خفيفة: ساندويتش كريمة الكاكاو. كمية السكر: 4 مكعبات حسب نوع الخبز وكمية كريمة الكاكاو.
• حلوى العشاء: كاسترد بيض. فاتح للشهية يضيف ما يصل إلى 7 كتل أخرى.

بافتراض أن الحد الأقصى الموصى بتناوله من السكر يوميًا لا يجب أن يتجاوز 25 جرامًا ، أو ما هو نفسه ، 6 مكعبات سكر ، في هذا المثال النهاري ، كان الطفل قد استهلك أكثر من ضعف الكمية الموصى بها. في هذه الحالة كان سيتجاوز 80 جرامًا من السكر. على الرغم من أن السكر الموجود في الفاكهة والحليب من أصل طبيعي ، إلا أنه يجب أن يؤخذ في الاعتبار لأنه يرفع مؤشر نسبة السكر في الدم في الدم. في هذه الحالة لم نحسبها ، لكن لن يكون من الضروري تجاوز قطعتين من الفاكهة في اليوم.

بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل تقديم الفاكهة في أجزاء لأن سكر الفواكه لا يصل إلى الدم بالسرعة التي تناولتها في العصير أو في هريس الفاكهة. عليك أن تكمل النظام الغذائي بالكربوهيدرات المعقدة ؛ هذه تمنحنا المزيد من الطاقة خلال النهار لأنها بطيئة الإطلاق ويتم امتصاصها ببطء أكبر. الشيء السيئ في السكر الحر في الجسم أنه يعطي طاقة "سهلة" وجسمنا يحب ذلك. بمرور الوقت يصبح استقلاب الكربوهيدرات المعقدة كسولًا وهذا هو السبب في أنه يطلب منا المزيد والمزيد من السكر.

إزالة السكر من النظام الغذائي لأطفالنا

ليس من السهل التوقف عن استخدامه بشكل غير مباشر لأنه إذا قرأنا الملصقات ، يتم حفظ القليل من المنتجات. في الآونة الأخيرة ، وكما قلنا بالفعل ، هناك عائلات تدرك هذا الأمر. يأتي السيئ مع الأشخاص الذين لا يعتبرونه مشكلة لأن "الحياة كلها قد استهلكت". غالبًا ما يستخدم هؤلاء الأشخاص عبارات مثل "يا له من عار ، ولا حتى ملف تعريف ارتباط تقدمه لطفلك" أو "لم يحدث شيء لمسحوق الكاكاو مع الحليب يوميًا". علينا أن نتذكر أنه سواء كنت ستستهلك السكر أم لا ، فإن كل عائلة تتخذ قرارها الخاص.

لا ينبغي أن نتورط في قرارات الآخرين ، لكن لا يوجد أعمى أسوأ من الذي لا يريد أن يرى. على الرغم من الدراسات التي أطلقتها منظمة الصحة العالمية وأن الأطباء يحذرون ، هناك دائمًا بعض المتشككين الذين يتساءلون عما يقوله المتخصصون. على مر السنين ، سيكون الأطفال الذين يستهلكون المزيد من السكر صفقة جيدة لأطباء الأسنان وأخصائيي التغذية. لكن قبل كل شيء ، سيكونون جيدين المستهلكون النشطون لأكثر المنتجات ضررًا بالصحة.