يحب جميع الأطفال الحلويات والحلويات ، ولكن عندما يكون لدى الصغار نوع من أنواع الحلوى تعصب، قد يصبح منحهم هذا القليل من المتعة أمرًا صعبًا بعض الشيء. في الوقت الحاضر ، في جميع محلات السوبر ماركت الكبيرة ، يمكنك العثور على حلويات مختلفة خالية من الغلوتين ، لن يكون هناك أي شيء أفضل من الحلوى المصنوعة في المنزل. إذا كان لديك أطفال لا يتحملون الغلوتين في المنزل ، فإننا نقدم لك اليوم بعض الوصفات التي يمكنك تحضيرها بنفسك حتى يتمكن جميع أفراد الأسرة من الاستمتاع بقليل من المتعة على قدم المساواة.
حلويات خالية من الغلوتين
الغلوتين مادة تحتوي على دقيق الحبوب البعليةخاصة في القمح. على الرغم من وجوده أيضًا في الحبوب الأخرى مثل الشعير والجاودار والحنطة وحتى الشوفان. لذلك ، يجب التخلص من هذا المكون من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. يمكنك تحضير العديد من الحلويات الخالية من الغلوتين ليستمتع بها الأطفال ، وإليك بعض الوصفات.
فطيرة الشوكولاتة البيضاء
الصورة: Mipostre.com
يتم تحضير هذا الفلان البسيط في بضع دقائق وتحتاج فقط إلى 4 مكونات. إذا كنت تفضل، يمكنك تغيير الشوكولاته البيضاء لشوكولاتة الحليب أو الكاكاو النقي ، أيهما تفضل.
المكونات:
- 300 مل من حليب شبه منزوع الدسم
- 1 لبنة من مولود لتركيب (200 مل)
- 180 غرام الشوكولاته البيضاء أو الذي اخترته
- مغلف من تحضير اللبن الرائب
إعداد:
- في قدر نضع 200 مل من حليب ، كريمة و شوكولاتة.
- نقوم بتسخين كل شيء معًا على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- بمجرد أن نكون جاهزين ، نخرج من النار و نحن نحتفظ.
- في وعاء منفصل ، اخلطي الكمية المتبقية تحضير الحليب واللبن الرائب ونقوم بحلها جيدًا.
- نعيد وضع القدر على النار و نضيف الخليط السابقيقلب ويترك على النار حتى يبدأ في الغليان.
- نخرج من النار و نصب الخليط في حاويات فردية. يمكنك استخدام قوالب الفطيرة أو فطائر السيليكون ، سهلة الفك.
- بمجرد أن تبرد ، نقدم الفطيرة مصحوبة بمربى الفاكهة الحمراءأو كريم أو كراميل أو القليل من الشوكولاتة المذابة.
كوكيز بالشوكولاتة
ملفات تعريف الارتباط هي ملفات تعريف الارتباط اللذيذة ، مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل. حلوى لذيذة يمكن أن يتناولها أطفال الاضطرابات الهضمية إذا قمت بإعدادهم بالطريقة التالية.
المكونات:
- 1 بيضة L
- 100 غرام زبدة
- 100 غرام سكر بني و 50 جم من السكر الأبيض
- 150 غرام دقيق الذرة (نشا الذرة)
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة
- شذرات من شوكولا
- 1 ملعقة صغيرة من فانيلا
تأكد من أن كلا من الخميرة ورقائق الشوكولاتة لا تحتوي على أي جلوتين.
إعداد:
- في المستلم ، نخلط الزبدة مع نوعي السكر وضرب ببعض القضبان.
- نضيف البيضة وجوهر الفانيليا وخفق مرة أخرى.
- في حاوية كبيرة أخرى ، نحن نخلل الدقيق والخميرة.
- نخلط المكونات الرطبة مع المكونات الجافة ومع حركات سلسة ندمج جميع المكونات جيدًا.
- نضيف رقائق الشوكولاتة حسب الذوق ونتحقق من أن الخليط له قوام مناسب. يجب أن يكون مضغوطًا ولكن سلسًا حتى تتمكن من العمل عليه.
- نحن نغطي الحاوية و نضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
- بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا ، نخرجه من الثلاجة ونواصل تحضير ملفات تعريف الارتباط.
- نقوم بتسخين الفرن حوالي 180 درجة
- نقوم بإعداد صينية للخبز مع ورقة خضروات ومع ملعقة صغيرة ، نأخذها صغيرة حصص عجينة البسكويت.
- كوّن كرة صغيرة وضعيها على الصينية بملعقة ، سحق كل كرة بعناية لإعطائها شكل ملف تعريف الارتباط ، قليلاً فقط. اترك بعض المساحة بين كل ملف تعريف ارتباط لأنها ستنمو أثناء طهيها.
- نحن نسمح اخبز لمدة 12 دقيقة أو حتى نلاحظ أن الحواف تبدأ في التحول إلى اللون البني.
- نخرج من الدرج و اتركها تبرد على الرف لمنع تكوين البخار وتليين ملفات تعريف الارتباط.
يمكنك تقديم هذه البسكويت اللذيذة مع وعاء من الحليبل عصير محلي الصنع أو وعاء شوكولاتة لذيذ.